Goshubaの日記帳

みかんおっさんのお酒日記　7.韓国コーリャン酒ー壽星（スーソン）　ベガール

12月のある日、スーパーに買い物に行って気づいたらお酒コーナーにいました。

その中で発見したミミズク柄の瓶のお酒。

正直に何も考えずに安い値段だったので瓶の可愛さだけで手に入れました。

片手にギュッと持てる小さくてかわいい瓶

ミミズク柄の瓶に、キャップにもマスコットのミミズクが描いてある

製造社のスーソンコーリャン酒によるとミミズクは長寿、名誉、知恵と福を象徴するらしい

特に西洋ではミネルバがミミズクと関係があり、ギリシャの神話で知恵と戦争を象徴する女神、アテナと同一される。

その影響で色んな作品でミミズクに訪ねて知恵を求めるシーンがある

この以外にもハリーポッターシリーズで魔法使いが伝令で愛用するコノハズクもいる

コノハズクはミミズク科だから似たようなものですよね。

ー映画「ハリーポッターと賢者の石」ポスターのミミズク

魔法使いといえば思い出す賢者のイメージがミミズクにも投影されているのだ

それに、特有のカリスマあふれる顔面のため近づきにくい気がしてさらに奇妙さも感じる動物である

※　イメージと同様におちょこでぐい吞みはやめましょう

壽星（スーソン）ペガール

36％vol / 125ml

スーパーで買える

慶北（けいほく、キョンサンブクト）大学醗酵生物工学所と業務協力を結んで研究し、中国の瀋陽工場で生産中だ。

記事の準備のため本社のホームページを覗いたら心構えが変わっているのが分かる。

特に”大邱の伝統で大陸を飲む”というキャッチフレーズが目立つ…

まあ…うまく売れるものならいいでしょう

覇気は認める

1927年大邱　高麗酒造場から初めて1958年東天白酒の前身になったとかいうけど、

僕にはうまいかまずいか、それが重要だ

キビを漢字で書くと高粱（こうりょう）といいますが、キビを醗酵して、蒸留するとコーリャンになる

おちょこに半分注いで記事を書く準備をしているとかすかに広がる芳香がいい

あまり濃厚でもなく薄くもないほど良い香りが中国で留学していた頃しばしば飲んだバイチュウ（白酒）よりいい

一般のコーリャンは強いアルコールで舌先から強烈ですが

このペガールはそんなのなくやさしいのど越しである

それでも、コーリャンなのでのどを温める機能はある

普通に飲める焼酎の特有の薄い味、アルコールの香りがなくなったところをコーリャンが入れ替わった想像をしましょう

アルコール度数が高いので(36%)　ウォッカみたいに冷凍室に入れて飲んでみた

写真のように3割程度でもチャミスルよりツヨイ

ウォッカみたいなのど越しになるが、香りが死んでしまった

のど越しは普通のより柔らかく涼しいけど、普通のより上ではない

常温保管して飲むのが一番みたいだ

でも、チャミスルよりはマシ

お冷に1:1か1:2で割った飲み方や各種のジュースで割る方法まあるけど

割った時点でコーリャンの香りがなくなってしまう

自分の好みで飲むのが一番だけど

みかんおっさんはコーリャンをカクテルにして飲まずにストレートで飲むのをお勧めする

＋余談

この記事のために公式ホームページを何回も開いて発見したものがあるけど

https://www.soosungliquor.com/2-cyrw

会社の製品を紹介するページに広告があった

この会社、お酒より広告の収入が高いんじゃないかな

面白い会社だね

みかんおっさんは未成年に飲酒と飲みすぎを勧誘しません

多くの人が普通の酒は苦いと思っているが、実際にもたくさんのお酒は苦い。

今回ミカンおっさんが飲んだ酒 

DISARONNO AMARETTO originale

ディサローノアマレット　オリジナレ 
イタリア　リキュール

28%Vol / 700ml

AmazonJP ￥ 2140

お酒飲んで酔うことばかり知るミカンおっさんのお酒日記　4．

ジョニーウォーカーブラックラベル

お酒をは初めて飲んだ時お酒についてがかりしてしまったミカンおっさんの認識を一気に変えたきっかけ！

それは⋯　なんと　ウイスキーです！！

ちょっと考えてみるとミカンおっさんのお父さんの会社の仲間が家に来られた日に

冗談で僕にくれた飲み物が

ウイスキーでなかったのかなぁと思う。

とにかく今度の酒日記はジョニーウォーカーブラックラベル

既に世界で一番売れるお酒の一つでどこでも簡単に買える

もう味とか評価が検証されたものだから

ドンキーでも買えます。

アルコール高い方で自然増発される場合味が買われることもあるので

個人的には大型より小さい物を

飲みたい時に買っとくのがいいと思う。

ジョニーウォーカーブラックラベル

 Blended Scotch Whisky

ブレンデッドスコッチウイスキー

40% Vol / 200ml

￥1000

世界で一番有名なウイスキーブランドの一つのジョニーウォーカー

12年以上熟成したウイスキーにバニラと色んな果物は混ぜて作るそうだ。

お酒に何が入ってるか調べるのは専門家の役目で

ミカンおっさんみたいな人は口に合うか合わないかだけ分かれば充分

そしてこれは口に合う。

" まず、ショットで一杯 "

バーのショットのより大きいグラスに

常温保管中のジョニーウォーカーを一杯

これは絶対失敗しない味。

焼酎のアルコールとは違う香りが迷いをなくして口に入れさせる。

刺激が弱くて粘りのないのど越しです。

次にオンザロック

普通の方法で一杯

1．氷を2－3個入れる。

2．氷を通して注ぐ。

氷を岩に寄せたオンザロック(On The Rock)

氷が少し溶けて水になり、その水でアルコールを弱らせた飲み方。

常温で長く置かなかったのに、水とアルコールが二つに分けた感じ

2回にわたって飲んだけど、

最初はアルコールの香りが強かったけれど、

２回目は２つを混ぜ

柔らかい味が強くなり、ウイスキーでアルコールを抜けた味がする

１っ回目よりは甘い味がする。

残りは日が届かないところに保管して

カクテル　ゴッドファーザー　を作るのに使えばちょうどよいでしょう。

お酒を飲んで酔うことばかり知っていたみかんおっさんのお酒　日記 2

韓国クラフトビール　ザ.ブース　‐フンビール、チムリーエール

2013年　ギョンリダンギルのパブからはじめたザ.ブース

“韓国のビールをもっとおいしく”をビジョンにして、

以前、ジャンギハとコラボしたビールを出すなど、若い感性をアピールしている。

ビールのおつまみでピザー、韓国では‘ピメク’を 推しているこのブランド！

コンビニやスーパーで売ってるけど、パブの運営の方に力を入れるブランドで、

2018年の終わりの今現在ソウルで20店舗以上の店を運営している。

前のワイン編と同じく会社のある建物で行われたイベントで

色んなものを試す機会があったザ.ブース

The Booth Brewing Co. 더부스 브루잉 : 네이버 블로그

더부스 서울&캘리포니아. 맛있는 맥주와 즐거운 문화를 만드는 더부스의 공식 블로그. 맥주문의 02-714-4335.

blog.naver.com

お酒飲んで酔うことばかり知るミカンおっさんのお酒日記　1．「中国白酒」江小白(じゃんしゃおばい)

江小白(じゃんしゃおばい)は　2012年　東方新世代　横浜中華町が

若者たちをターゲットで発売した白酒です。

以前の中国の白酒みたいに古風的で歴史深そうな中国の色ではなく、

より軽く近づける製品を目指している。

江小白（じゃんしゃおばい）

40%vol / 100ml　

￥640　amazonjp

昔の中国の白酒の色で彩っていたデザインから放れたシンプルさ

瓶をよく見ているとこの会社のモティベーションが分かる。

“Straight 单纯高粱酒”

“シンプルな白酒”

ギュルジョッシ（みかんおっさん）が中国で飲んだほかの酒より軽かった。

だけど、白酒の香りを失っていないし、のどの刺激が少し弱かった。

中国白酒の初心者にはお勧めできるようなお酒です。

アルコール度数が高いので少しずつ（20ml）飲み込む。

香り -  3 みかん 

“ 不说错话， 不做错事，青春白走一回。”

[ bù shuō cuò huà， bú zuò cuò shì，qīng chūn bái zǒu yì huí。]

“言葉の過ちを犯さず,過ちを犯さないのは, 一度も青春を滅ぼしたのだ”

中国ではこういうセリフも話すらしい。

50代以上の人にアピールするイメージから代わったけど

若い2０代まではにはまだ親しみが足りない。

だが、中国のバイジウ　市場に入り込んで、席を取り、

今後、会社が望む若さを、中国白酒とどのように融合させるか期待される。

+　以下はみかんおっさんが 江小白（じゃんしゃおばい）を飲んだ 大林駅中国火鍋

 啊香婆天人百味  豆捞自组火锅（アヒャンブチョンインベクミ　 フゥオグゥオ)

[ 韓国語原文 ]