多くの人が普通の酒は苦いと思っているが、実際にもたくさんのお酒は苦い。
その中で飲みやすいと思わせるのか果実酒。
そして今日紹介させていただくリキュールが一種の果実酒
今回ミカンおっさんが飲んだ酒
ミカンおっさんが好きなカクテル ‘ゴッドファザー’はスコッチとアマレットが入るから
直接作って飲みたくて一本買いました。
DISARONNO AMARETTO originale
ディサローノアマレット オリジナレ
イタリア リキュール
28%Vol / 700ml
AmazonJP ¥ 2140
1521年からの秘密の作り方が変わっていないそうだ。
ディサローノアマレットに関する伝説がある。
レオナルドダビンチの弟子だったBernardino Luiniが
サローノ地方の教会でプレスコ画を描くことになったけど、
モデルを探してる途中である宿で若い美貌人と出会って二人はどんどん深い関係となって
その美貌人が杏で作ってくれたお酒が
このリキュール ‘ディサローノアマレット’ と言われている。
濃い琥珀色や金色のふたと表の舗装がそろって高級さを加えている。
便の裏面には最初の開放か分かるよう紙があり、開けたら髪は離れる。
原料の中でアプリコットは書かれていない。
隠し味だから書かないと思う。
このリキュールはショットでも飲むけど韓国ではカクテルの材料としてもっと使われている。
杏のような琥珀色。
写真で良く見えないかもしれませんが、よく見ると杏の実かアーモンドのかけらが見える。
果実酒の故少し粘りが残るから溢さないように
飲む前に香りを感じるとアーモンドと甘い香りがハーモニーをつくる。
人たちはBitterと言いますが、
一般的のコーヒーとは違う味がする。
けど、結構甘い味です。
杏の油の香りがあるといわれたけど、私がそれを知らないから表現できる言葉がそれしかできない。
基本的に甘い酒の故、妙に気分に触らない。
ここで思ったけど、アーモンドの味があんまりしないけど、味をちょっと出すために使うぐらいみたいだ。
リキュールを注ぎます。
刺激がある濃さが飛んで清清しい香りだけを残す。
甘味や本来の香りは弱まったけど、まだ甘い。
余ったのは前の記事で扱ったスコッチウイスキージョニーウォーカーでカクテルを作ります。
みかんおっさんは飲みすぎを止揚します。
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